El moli poblano, guiso poblano tradicional es sin duda un manjar, orgullo gastronómico, de la cocina de México, de nuestra tierra. Su exquisito, rico sabor, resultado de la combinación única de chiles asados, ahumados, condimentos, hierbas aromáticas, bayas, jugos y un toque de cacao amargo , lo

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de alta calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, agrega el c